Neden Amerika'da 100.000 Okula #Gerçek Yemek Getirmek İstiyorum

Büyük Yeşil'in Duyurulması, 100 Detroit okulunda Öğrenme Bahçeleri; Dört Amerikan şehri daha izliyorum.

Büyük Yeşil :: Burada Gerçek Yemek Büyüyor

Amerikalı çocuklara aynı anda hem aç hem de obez bırakan işlenmiş besinler besleniyor. Gıda sistemimiz büyüyen bedenlerini ve zihinlerini mahvediyor. Toplam özel servetinde tahminen 63.5 trilyon dolar olan Amerika, dünyadaki diğer ülkelere göre daha zengin. Oysa çocuklarımız, kırılmış hatta ölümcül bir gıda sisteminin yükünü taşıyor.

Günümüzde diyabet, Amerika Birleşik Devletleri'nde yedinci önde gelen ölüm nedenidir ve ülkeye sağlık harcamalarında yaklaşık 245 milyar dolar ve her yıl verim kaybına neden olmaktadır. Çocuklarımızı bedenlerini ve zihinlerini nasıl besleyeceklerini öğretemediklerinde sağlıklı bir gelecek için hazırlamıyoruz. Sağlıklı yiyeceklere, özellikle sebzeler ve meyvelere yetersiz erişim, çocukları ergenliğe ve ötesine etkileyen önlenebilir kronik hastalıklara neden olabilir. Çocukların kendilerini sağlıklı hissetmelerini ve okula gitmelerini, okuldan mezun olmalarını, iş bulmalarını ve bir aile kurmaları hakkında konuşuyorum. Alışkanlıklar erken oluşur ve bu yüzden iyi bir diyet gerekir. Her şey gerçek yiyecekle başlar.

İlklerimizden biri - ve en güzeli! - Los Angeles'ta Bahçe sınıflarını öğrenmek.

Yaklaşık yedi yıl önce, The Kitchen'daki ortak kurucum Hugo Matheson - ve Boulder, Colo'daki kendi topluluğumuzda birkaç okul bahçesi girişimi ile ilgili oldum. ve yetiştirdikleri sebzeleri YEMEKTİR. Okul bahçelerinin öğrencilerin meyve ve sebze alımlarındaki en olumlu değişikliklerle ilişkili olduğunu ilk elden öğrendim. Obezitenin milletimize saldırdığı gibi beklemedim. Topluluğumdaki çocukların, büyük ulusumuzdaki yüzlerce toplulukta, gerçek yemek için sahip oldukları coşkuyu görmek istedim. Bağlam, bu noktaya kadar, yılda iki okul bahçesi inşa etmek, güçlü bir başarı olarak kabul edildi. Amerika’daki her okulda, çocuklarımıza gerçek yiyeceklerle dolu gelişen bir geleceğe giden yolu gösterecek güzel Öğrenme Bahçeleri varsa?

2011 yılında cevap istedim. Bu yüzden Hugo ve ben, çocukların gerçek gıda konusunda heyecanlanmasına yardımcı olmak için harekete katılmak üzere kar amacı gütmeyen bir organizasyon kurduk. Topluluk restoranım The Kitchen tarafından desteklenerek, topluluğumuzun ve çevresindeki şehirlerin çevresindeki okullarda Öğrenme Bahçeleri inşa etmeye başladık. Küçük ama sert bir ekibiz ve kendimize The Kitchen Community (TKC) adını verdik. Denver'de Colorado Valisi John Hickenlooper'ın desteğiyle başarı elde ettik. LAUSD, Compton ve Hawthorne School Semtlerinde bahçeler inşa etmek için Kaliforniya'ya gittik. Chicago City ve Belediye Başkanı Rahm Emanuel'in inanılmaz desteği ile Chicago'ya gittik ve bir takvim yılında 100 Öğrenim Bahçesi kurduk! Sırada, iki yılda 100 Öğrenme Bahçesine sahip Memphis ve 50 Öğrenme Bahçesine sahip Pittsburgh yer aldı. 2016'da şu anda 30 Öğrenim Bahçesine sahip olduğumuz ve 100'e kadar yolumuza gittiğimiz Indianapolis'e gittik. Gerçek yemekle ilgili bir heyecan kasırgası oldu ve evet, sorularıma cevap verildi. Gerçek yemek eğitimi güçlü bir fark yaratıyor.

Denver, Colo'da bir Öğrenme Bahçesinde yetişen mor bir bakla bezelye.

Katıldığımız topluluklardan ilham verici tüm öyküleri gördükten ve duyduktan sonra bu farklılıktan daha da ikna oldum. En sevdiğim hikayelerden biri, Chicago'nun güneyindeki lisesinde inşa ettiğimiz Öğrenme Bahçesinde yer alan bir lise son sınıf öğrencisi. 2017 Ocak ayında, doktoru onu diyabet öncesi teşhis etti. Böyle genç bir kız için ürpertici ve korkutucu bir teşhis. Ellerini kirli hale getirdikten sadece altı ay sonra okulunun Öğrenim Bahçesi'ne gerçek gıdalar ekleyip gıda okuryazarlık programımıza devam ederek sağlıklı beslenmeye başladı; ve geçen yılın kasım ayında, hayatı tehdit eden bir hastalığın seyrini tersine çevirdi. Öğrenme Bahçesi sayesinde artık diyabet hastası değildir.

Altı Amerikan kentindeki başarımızın nedeni bugün, kuruluşumun Büyük Yeşil adlı kar amacı gütmeyen bir ülke olarak ilerlediğini duyurmaktan inanılmaz derecede etkileniyorum. Ülkedeki en inanılmaz girişimcilerden bazılarına katıldım. Ulusal yönetim kurulu üyelerimiz Antonio Gracias, Barry Didato, Don Degnan, Cindy Mercer, RJ Melman ve Michael Tang derin girişimcilik ve iş uzmanlığı getiriyor. Ayrıca, çocuklara yiyecek, girişimcilik ve bilim hakkında eşit ve etkili bir şekilde eğitim veren ve proje temelli öğrenmeyi öğreten programlama ve müfredatlar hazırlamak için, Big Green yönetim kurulu üyesi ve Memphis Superintendent Dorsey Hopson gibi ülkenin en iyi eğitimcileriyle birlikte çalışıyoruz. .

Amerika'da gıdaları değiştirme konusunda BÜYÜK vizyonumuz, TÜM çocukları ve özellikle de en sağlıklı ve canlı gelecekleriyle ilgilenmeyenleri gerçeğe dönüştürüyor. Ulusal kar amacı gütmeyen Big Green'i duyurmanın yanı sıra, Detroit topluluğuna - yedinci kentimiz - Motor City'de 100 okulda Öğrenim Bahçeleri inşa etmek için katılacağımızı duyurmak için can atıyorum. 7 şehir, 700 Öğrenim Bahçesini ifade eder.

Geçen yıl boyunca Detroit'i keşfettik ve şehrin ne kadar esnek olduğunu, çocuklarının ve okullarının geleceğini önemseyen tutkulu ve özverili insanlarla dolu olduğunu öğrendik. Detroit’e genişlememiz ancak bu Yeni Yıl’ın başında topluca 2 milyon dolar veren cömert şirket, vakıf ve bireysel bağışçılar nedeniyle mümkün. Detroit'teki 100 okulda güzel, açık Öğrenme Bahçesi sınıfları oluşturmak için gereken 5 milyon dolarlık sermaye kampanyasının neredeyse yarısı. Bu hayali mümkün kılan yerel ortaklarımız arasında: Gordon Yemek Servisi, Pathways Vakfı, hayırsever Carole Ilitch ve diğerleri. Detroit'teki öğretmenler ve müdürler şimdi okullarında bir Öğrenme Bahçesi için başvuru yapmaya başlayabilir. Kürekler, ilk Öğrenme Bahçelerini inşa etmek için Nisan ayında Detroit toprağına çarptı.

Katıldığımız her yeni şehirde, yerel olarak yeni işler demektir. Detroit'te, Michigan yerli ve uzun süredir metro olan bir Detroit sakini olan Ken Elkins'i, Detroit Bölge Direktörümüz olarak tuttuk. Şu anda yerel bir Bahçe Eğitimcileri, Proje Yöneticileri ve diğer pozisyonlardan oluşan bir takım tutuyor.

Ayrıca, Colorado Springs, Colo., Louisville, Ky., Long Beach, Kaliforniya ve San Antonio, Teksas gibi şehirlerin her birinde 100 Öğrenim Bahçesi inşa etmek için genişlemeye bakıyoruz.

Amerika'da 100.000 okul var. Öncelikle yüksek ihtiyaç duyan ve yetersiz öğrencileri etkilemeye odaklanıyorum - çünkü ne yazık ki, bu topluluklar obezite ile ilgili hastalıkların yükünü taşıyor. Sonunda Amerika'daki 100.000 okuldaki her çocuğa ulaşacağız çünkü her çocuk onları gerçek yemeğe bağlayan sağlıklı ortamlarda büyümeyi hak ediyor.

Bu iddialı amaç, önemli miktarda kaynak, fon ve insan sermayesi yatırımı gerektirecektir. Okuldaki gıda ortamını temelden ve kökten değiştirmek için ölçeklendirilmeli ve ülke çapındaki tüm çocukların gerçek gıdalarla daha sağlıklı geleceklere sahip olmalarını sağlamalıyız. Wells Fargo, Gordon Yemek Servisi, Chipotle, The Kitchen, Walmart gibi bazı ABD şirketleriyle uğraşırken, çabalarımıza katılmak için daha fazla Amerikan şirketine ihtiyacımız var.

Hayatımız boyunca 100.000 okula ulaşmak tek başıma yapabileceğim bir şey değil. Bu Amerika'daki herkes için BÜYÜK bir çaba. Gerçek gıda çözümünün bir parçası olmak için hepimiz Büyük Yeşil çaba göstermeye çalışmalıyız. Şimdi size gerçek gıda eğitimini desteklemek için sizden - CEO'lar, Valiler, Müfettişler, ortaklar, ebeveynler ve öğretmenler - rica ediyorum. Amerika'da gerçek gıdaları, endüstriyel yiyeceklerin başka bir çocuğun hayatını almadan önce bir olasılık haline getirme zamanı geldi.

Amerika'daki 100.000 okuldaki her öğrenci, sağlıklı bir toplulukta oynama, öğrenme ve büyüme fırsatını hakediyor. Biggreen.org/hello adresine gidin ve gerçek yiyecekler hakkında gerçek bilgi edinmek için sözümüzü imzalayın. Bu aynı zamanda Big Green'deki en son haberlerimizden haberdar olmanızı sağlayacak çünkü söz veriyorum… BÜYÜK şeyler geliyor.