Çocuklar Keklerini Elde Edebilir ve Ye

GİZLİ ŞEKER YATIRIMI

Çocuklarım için sağlıklı bir şeyler bulmaya çalışarak market koridorundaki yiyecek etiketlerine bakıyorum. Sekiz aylık Lucas, oyuncağını 400'üncü yıl boyunca arabasının yanına bıraktı. Beş yaşındaki James koridorda aşağı yukarı koşuyor, roket yakıtından yapılmış gibi enerji yakıyor.

Ne kadar şeker çok fazla? Anaokulum kesinlikle buna ihtiyaç duymuyor, bu kesin.

Bunu çözmenin daha kolay bir yolu olmalı. Şeker için önerilen bir günlük değere sahip değil miyiz?

Hmmm.

Bakkal alışverişe bir dahaki sefere daha yakından bakın. Pakette listelenen beslenme gerçekleri, yağ, sodyum, karbonhidratlar ve vitaminler için günlük yüzde değerlerini içerir. Şeker alımı için listelenen NO kuralları yoktur.

Neden?

Şekerin besin değeri olmadığı için olabilir mi?

BÜYÜK GRANDARLARIMIZIN AĞIRLIĞI

Kendiniz ve aileniz için sağlıklı seçimler yapmak istiyorsanız, yapabileceğiniz en belirgin değişikliklerden biri ilave şeker kesmektir. Kekler, kurabiyeler, krakerler, şekerler, şekerli içecekler? Evet, tespit etmesi kolaydır. Fakat bugünlerde şekerin her türlü yiyeceğe saklandığını duyuyoruz. Bu biraz dedektiflik gerektirecek.

Gerçekten sağlıklı olmak istiyorum. Oğlum James’e, babam Aralık’ta vefat ettikten sonra kendimizi kanserden kurtarabilmek için elimizden geleni yapacağımıza söz verdim. Bu sağlıklı seçimler yapmakla başlar. Oğlumu bu projeye dahil etmek, kendisini ve küçük kardeşini kanserden ve diğer hastalıklardan korumak için bir şeyler yaptığını hissetmesine yardımcı oluyor. James'e söylediğim gibi, güçlü bir vücut savaşabilir. Bu fikri beğendi.

Ben de avdayım. Şekerin her türlü yiyecekte saklandığını biliyoruz. Entegre bir sağlık koçu olmak için okurken, şekerin her şeyde, hatta sağlıklı görünen yiyecekler - salata sosu, yoğurt ve granola barlar gibi saklandığını öğrendim.

Çoğu Amerikalı'nın çok fazla şeker yediği sır değil. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, ortalama bir yetişkin her yıl yaklaşık 74 kilo şeker tüketiyor. Günde yaklaşık 22 çay kaşığı - neredeyse 1/4 pound - işlenmiş şeker!

Büyük büyük büyükbabalarımızın 1822'de ne kadar şeker yediklerini biliyor musunuz? Yılda yaklaşık 6 kilo. Ülkemizde obezite ve diyabette o zamandan bu yana dramatik bir artış olması şaşırtıcı değil!

Peki ya çocuklarımız?

- 9-18 yaş arası çocuklar yetişkinlerden daha fazla şeker yerler - günde ortalama 27 çay kaşığı!

- 4-8 yaş arası çocuklar günde yaklaşık 21 çay kaşığı şeker yerler.

- 1-3 yaş arası çocuklar günde yaklaşık 12 çay kaşığı yerler.

2 yaşın altındaki çocuklar için Amerikan Kalp Derneği tavsiyesi? ŞEKERSİZ. Sıfır. Yok. Ve 2-18 yaş arası çocuklar için günde 6 çay kaşığı altında tutun.

KAHVALTI, ÖĞLE YEMEĞİ VE YEMEĞİ: ŞEKER HABİTİNİ KESME

Yiyecek etiketlerine bakıyorsanız, tüm gün boyunca 24 gram (6 çay kaşığı) şekerin altında tutmak istersiniz. Bu, çocuğunuzun tüm gün yediği her yemeği ekliyor.

Bunun gerçek hayatta nasıl oynadığını görelim:

Kendisini düşük şekerli bir mısır gevreği olarak tanıtan bir kutu Honey Nut Cheerios alıyorum. 9 gram şeker olan 3/4 fincan porsiyonu tavsiye ediyorlar. Yarım bardak tam yağlı süt, 6 gram şeker ekleyin. Şimdiden 15 g şekeriz.

Öğle yemeğine ne dersin? Diyelim ki öğle yemeğinde çocuğuma kepekli ekmek üzerine fıstık ezmesi ve reçelli sandviç verdim. Bu sandviç 25 gram şekerle geliyor. Ona hiç kurabiye, kuru üzüm veya şekerli atıştırmalık beslemedim. Belki ona hızlı bir atıştırmalık olarak yulaflı granola bar sunarım. Bu sağlıklı, değil mi? Ama içinde 12 gram şeker var.

Zaten o gün için 52 g şekeriz ve henüz yemek bile yemedik.

ŞEKERDE 56 FARKLI ADI? CİDDİ ANLAMDA?

Eklenen şekerler arasında ham şeker, kahverengi şeker, hindistancevizi şekeri, bal, akçaağaç şurubu ve mısır tatlandırıcı gibi belirgin şeyler bulunur. Ayrıca, yüksek fruktozlu mısır şurubu, normal mısır şurubu, kahverengi pirinç şurubu, malt şurubu, melas ve agave gibi hafif az belirgin maddeleri içerir.

Ama dikkat et! Orada bitmiyor. Yiyecek etiketleri okurken, “şekere” biten herhangi bir malzemeye dikkat edin, çünkü bunlar gizli şekerlerdir.

Örneğin:

- dekstroz

- maltoz

- sakaroz

- laktoz

- fruktoz

- yüksek fruktozlu mısır şurubu

- galaktoz

Bunlar FDA (thecandidadiet.com) tarafından onaylanan şeker için kullanılan 56 farklı ismin birkaçıdır.

- arpa maltı

- pancar şekeri

- maltodekstrin

- mannitol

- karamel

- ve daha fazlası.

Tüm bu mahallelere karşı ne yapabiliriz?

Lezzetli muamele ile bir diş tokmak

Çocuklarımızın onlara verdiğimiz sağlıklı yiyecekleri yemesini nasıl sağlayabiliriz?

Eğer telaşlı bir yiyen varsa, anaokulum gibi, kolay değil ve mükemmel olmayacak. Ancak, biraz heves ve sevgi ile yapılabilir.

Aşağıda, kesinlikle çocuk onaylı bir düşük karbonhidratlı çilekli kek tarifi bulacaksınız. Oğlum, eleştiriler verdi. Porsiyon kontrolü hakkında da biraz şey öğrendiğini söyleyebilirsin…

“Anne, bu pasta ve çırpılmış krema çok lezzetli! Karnımda bir parti var! Bil bakalım sıradaki kimi davet edeceğim? !! Çilekler!!

Kaseye bakıyor.

“Anne, bütün o çilekleri yiyebilir miyim?”

“Ne düşünüyorsun tatlım? Tatlılar mı?

“Evet, onlar. Anne, o kadar çileği yemeyeceğim. Beynim “EVET!” Diyor ama ben “HAYIR !!!” diyorum. ”

Sonra kulaklarından kulağa bir sırıtışla oyuncakları ile oynamak için uzaklaştırır.

DÜŞÜK KARB ÇİLEK KISA

Maria Emmerich’in sağlıklı “KFC Bisküvi” tarifini değiştirdim, tarçın, vanilya ve biraz tatlandırıcı ekleyerek tuzludan tatlıya çevirdim. Kurabiye için mükemmel düşük karbonhidrat ikamesi:

1 su bardağı beyazlatılmış badem unu
 1/4 çay kaşığı Celtic deniz tuzu
 1 çay kaşığı kabartma tozu
 4 yumurta akı
 2 TBS oda sıcaklığında tereyağı (parçalar halinde kesilmiş)

Sp çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı tarçın
 1 tatlı kaşığı Swerve veya diğer tatlandırıcı (isteğe bağlı tatlılık)

Fırını 400 ° F'ye ısıtın. Bir çörek tepsisini hindistancevizi veya avokado yağı ile yağlayın. Yumurta aklarını ve vanilyayı çok yumuşayana kadar çırpın. Ayrı bir orta kapta, kabartma tozu, tarçın, tuz ve tatlandırıcıyı (kullanılıyorsa) karıştırın. Sonra tereyağını kesin. Kuru karışımı yavaşça beyazlara katlayın. Hamuru kek kalıbına doldurun ve 11-15 dakika pişirin. 8 porsiyon yapar.

İLERİSİNİ PLANLAMAK

Çilekli kek bisküvi vaktinden önce yaparım. Tarifi iki katına çıkarabilir veya üçe katlayabilir, dondurucuda saklayabilir ve hızlı, kolay bir kahvaltıya veya "tatlı" bir tedaviye ihtiyacınız olduğunda biraz çıkarabilirsiniz. Onları ekmek kızartma makinesine yerleştiriyorum ve dakikalar içinde gitmeye hazırlar.

NutriBullet'imde ev yapımı çırpılmış kremayı vanilya, tarçın ve bir miktar tatlandırıcı ile çırpabileceğimi ve yoğun sabahlar için buzdolabında saklayabileceğimi öğrendim.

Sonra 1/3 bardak taze çilek ekliyorum. İşte bu kadar! - Düşük karbonhidrat çilekli kek!

Küçük çocuğunuz ilave şekerlerini bırakmakta isteksizlerse, başlangıçta tatlılık için daha fazla çilek kullanın ve her hafta yavaş yavaş sivrilenler. Unutma, bir dilim dilimlenmiş çilek yaklaşık 8 gram şeker içeriyor.

Daha kolay olacak. Porsiyon başına şeker gramajına bakmak - ve önerilen porsiyon büyüklüğü - sonunda ikinci nitelik kazanacaktır. İşleri vaktinden önce yapmak, sağlıklı bir şeyler kapmayı ve hızlı ve tatmin edici bir öğün hazırlamayı mümkün kılar. Daha sağlıklı yemek yemek birçok yolla karşılığını verir. Daha iyi, daha sağlıklı ve daha enerjik hissedeceksiniz. Ve çocuklarınız da öyle.