İnanmayı Durdurmanız Gereken 5 Gıda Efsanesi

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

En son yiyecek ve diyet trendlerini takip etmek, bir sonraki TV'de hangi gerçeklik TV yıldızının kandırdığını anlamaya çalışmak gibi.

Devam etmek neredeyse imkansız.

Bir ay, belli bir diyet bütün öfkedir. Bir sonraki adım, bu malzemeyi kesmek ve onunla detokslama.

Orada çok fazla çelişkili bilgi olması sayesinde, hangi yiyeceklerin sizin için hangisinin gerçekten iyi, hangilerinin hangisi olmadığını bilmek zor değil.

Yanlış bilgi dağınıklığından kurtulmanıza yardımcı olmak için, UW Neighbourhood Ravenna Clinic’in birinci basamak doktoru olan M.D. Hiçbir “Gerçek Ev Hanımı” seviyesi drama gerektirmez.

MİT: Meyve suyu sağlıklı çünkü meyve ve sebzelerden geliyor

Üzgünüm, meyve suyu hayranları, ama bu bozuk. Asıl meyve parçasını yemekten veya sebze porsiyonunu içecek formunda yutmaktan daha iyidir.

Habekoss, “Buradaki ana fark, meyve suyuyla, ilave şekerlerden dolayı bir kerede çok fazla kalori eklemeniz” diyor. “Bir parça meyve veya sebzeyle biraz daha dolgun hissetme eğilimindesiniz, çünkü yuttuğunuz lif gibi ek sağlıklı besinler de var.”

Örneğin, katılımcılara yemeğin başında elma, elma püresi veya elma suyu verilen bir çalışma yapınız. Elmayı yiyenler daha az aç hissettiğini ve akranlarından sonra daha az kalori tükettiğini bildirdi.

Meyve suyunun sizin için göründüğü kadar iyi olmamasının bir başka nedeni? Bazı sağlıklı görünen meyve suyu içecekleri bir kutu soda kadar ilave şeker içerebilir. Amanın.

MİT: Karbonhidrat kesmek kilo vermek için sağlıklı bir yoldur

Atkins'ten keto'ya kadar, düşük karbonhidratlı diyetler, hızlı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olma yetenekleri için bu özel beslenme planlarını yücelten süpermen scad'ları kazandılar.

Habekoss, dikkatli devam edin.

“Düşük karbonhidrat diyeti mutlaka yüksek bir yağ alımına sahip olmanın sağlıklı olduğu anlamına gelmez” diye açıklıyor. “Genel olarak, herhangi bir yiyecek grubunu tamamen elimine etmeyi ya da herhangi birisine fazla gitmeyi önermiyorum.”

Elbette, karbonhidratı ilk kestiğinizde hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz, ancak böyle sıkı kısıtlamalarla yemek, uzun vadede sürdürülmesi zor olabilir. Bu genellikle yo-yo diyetiyle sonuçlanır, bu yalnızca vücudunuz için rahatsız edici değil, aynı zamanda gerçek bir yaşam tarzı değişikliği yapmaya çalışıyorsanız cesaret kırıcıdır.

Bunun yerine Habekoss, çeşitli yiyecek gruplarından ılımlı bir şekilde yemeğe odaklandığını söylüyor.

Düşük karbonhidrat diyeti ile hala ilgileniyorsanız, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri alabilmenizi sağlamak için önce doktor, hemşire pratisyen veya diyetisyenle konuşmak önemlidir.

MİT: Tüm yağlar sağlığınız için kötü

Bu yağsız gıda üreticilerinin neye inanacağına rağmen, vücudunuzun tam hissetmek ve düzgün çalışması için yeterli enerjiye sahip olmak için yağa ihtiyacı var.

Bununla birlikte, sağlıklı yağlar (yani çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar) ve sağlıksız olanlar (trans yağlar ve bazı doymuş yağlar) arasında bir fark vardır.

Zeytinyağı, fındık, balık ve bitkisel gıdalar (merhaba, avokado) gibi şeylerden “iyi” yağlar alırken, sizin için pek iyi olmayanlar genellikle işlenmiş gıdalarda ve kırmızı et gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Tereyağı.

Habekoss “Bitki kaynaklarından alabildiğiniz kadar sağlıklı yağ almayı öneriyorum ve teşvik ediyorum” diyor. “Bitki kaynakları kalori alımının çoğunluğunu oluşturduğunda insanlar daha sağlıklı olma eğilimindedir.”

Sosisli bir saniye bekle. Bu, sadece vejeteryan olmanız halinde sağlıklı olabileceğiniz anlamına mı geliyor?

Bir şey değil. Sadece bu sulu çizburgerin tadını çıkardığınızdan emin olun - tahmin ettiğiniz gibi - ölçülü.

MİT: Kahve sağlıksız bir alışkanlıktır

Kolayca kafein severler soluyun. Yine de latte'nizi sevebilir ve siz de içebilirsiniz.

Habekoss, “Kahve aslında herhangi bir spesifik sağlık sorunuyla bağlantılı görünmüyor” diyor. “Bunun tek istisnası, kahve alımınızın çok yüksek olması durumunda, aniden içmeyi bırakmanız ve bunun sonucunda geri çekilme semptomları - baş ağrıları gibi - olur”.

Aslında, bazı çalışmalar kahvenin sağlık açısından önemli yararları olduğunu ve tip 2 diyabet, karaciğer hasarı ve hatta Alzheimer hastalığı geliştirme riskinizi azaltabileceğini gösteriyor. Kahve ayrıca Amerika Birleşik Devletleri, İtalya, İspanya ve Norveç'teki insanlar için diyetle ilgili en önemli antioksidan kaynağı olarak da sıralanır.

Kahveye gelince ortaya çıkan en büyük sağlık sorunu, herhangi bir günde ne kadar içtiğiniz ve ne şekilde olduğu ile ilgili daha fazla. Ne de olsa, o Insta-layık espresso içeceğine gizlenen şekerlemeler sizin için tam olarak iyi değil ve bugün onuncu kez aşırı kafeinlenmiyor.

Americano'nuzu huzur içinde yutmaktan çekinmeyin - alımınızı dikkate aldığınızdan emin olun.

MİT: Detoks diyetleri ve temizleyicileri toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur

Habekoss, sadece temizlik çalışmalarının değil, vücudun kendisini toksinlerden arındırmak için yerleşik sistemlere sahip olduğunu söyledi: böbrekler ve karaciğer.

“Detoks diyetlerinin veya meyve suyu temizliklerinin faydalı olduğuna dair kanıt yok” diye açıklıyor. “Aslında, bu temizlemelerin, doğrudan acil sağlık sorunlarına yol açabilecek elektrolit anormalliklerine neden olmaları nedeniyle bazı riskleri var.”

Kabul etmelisin ki, meyve suyunun ER'ye bir gezi gibi parıldadığı hiçbir şey yok.

Bu kuralın istisnası, olası bir gıda alerjisinin tanımlanmasına yardımcı olmak için, glüten - size bakmak, Çölyak hastalığı olan arkadaşlar veya sınırlı bir süre için süt gibi bazı maddeleri kesmek durumunda, tıbbi olarak gerekli bir eliminasyon diyetidir. Bunun ötesinde bir şey, Habekoss diyor ki, çok aşırı.

Öyleyse bütün bu bozuk diyet mitlerinden elde edilen büyük paket nedir?

Sade ve basit: Yiyecekleri soluklaştırın ve dengeli beslenmeye ve bolca egzersiz yapmaya odaklanın.

Orijinal olarak 29 Nisan 2019 tarihinde https://rightasrain.uwmedicine.org adresinde yayınlanmaktadır.